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餐厨垃圾研究背景和处理现状餐厨垃圾的研究背景
随着我国国民经济的迅速发展，餐饮行业的发展也十分迅速。中国作为拥有约14亿人口的大国，人口总数约占世界总人口数的26%，且民以食为天，因而每大产生大量的餐厨垃圾。大数据显示，我国餐厨垃圾日产量约为11.70万t。
2018年我国餐饮业收入4.2万亿元，同比增长7.75%。与此同时，餐厨垃圾产量巨大且保持快速增长趋势。2018年中国在线餐饮外卖用户规模达到3.46亿人，预计2020年外卖用户渗透率达到80%，用户规模达到6亿人。在此背景下，餐厨垃圾的产生速度远大于处理速度，且处理措施不够完备，技术设施不够先进。因此，餐厨垃圾的无害化、资源化处理受到了社会各界的关注。
餐饮垃圾的处理现状
目前我国城市餐饮单位产生的餐饮垃圾处理方式主要有以下两种。
(1)直接售卖给当地的养殖户，养殖户直接用未经消毒灭菌处理的餐饮垃圾喂养畜禽，畜禽食用未经消毒灭菌处理的餐饮垃圾后可能引发各种疾病，带有疾病的畜禽加工而成的肉类食品又再次随着食物链被人食用，可能导致人体疾病，对人的身体健康产生极大的危害。
(2)与生活垃圾混合处置。个别小餐馆将餐饮垃圾与生活垃圾混合扔进垃圾箱，由生活垃圾清运公司将其运往垃圾填埋场进行填埋处置或是焚烧厂进行焚烧处置。
二、厨余垃圾的处理现状
目前厨余垃圾的处理方式主要有两种。
(1)同其他垃圾混合处理。现阶段，很少有城市将厨余垃圾作为单独一类进行分类收集、分类处理，大部分地区都将厨余垃圾同其他垃圾混合收集，并利用卫生填埋或焚烧方式进行处理。
(2)随意倾倒。少数居民将厨余垃圾随意倾倒在花园、绿地、自留菜地等场所，这些厨余垃圾不进入垃圾处理系统，而被就地消纳。
随着国家对于城市垃圾分类处理的不断推进，不断加大对城市垃圾处理的规范和投资，鼓励行业众多企业投身到餐饮垃圾处理设备的研发和发展中，不仅可以变废为宝，将资源有效回收利用，还可以保护环境减少污染。
河北航凯机械制造有限公司(http://www.hangkaijx.com)是专注于废弃物减量化处理，资源化利用，无害化应用和粉尘废气处理的高新技术企业，公司主要生产厨余垃圾综合处理机，垃圾压缩设备，垃圾智能分类设备，餐饮垃圾生化处理设备，垃圾转运设备，餐厨垃圾预处理机以及粉尘废气处理设备等系列产品，并提供整体配套解决方案。竭诚欢迎各界同仁前来参观指导，洽谈协作，共谋发展！